Traditionell österreichisch

Osterkranz

Osterkranz

Was passt neben bunt gefärbten Ostereiern, Marmelade, einem frischem Osterlamm, Brot und Kaffee denn noch so auf den Ostertisch? In Österreich wären das ein Kärtner Reindling (hierfür habe ich bereits ein leckeres Rezept gepostet Kärtner Reindling) und ein Osterkranz, und um den soll es heute gehen.

Ischler Törtchen

Ischler Törtchen

Auch wenn das Wetter draußen nicht so mitspielt, wird es langsam aber doch Zeit für die ersten Weihnachtsvorbereitungen. Für uns Backbegeistere steht Kekse backen natürlich am obersten Programmpunkt. Kennt ihr denn schon die Ischlertörtchen – nussiger Teig mit Marmeladenfüllung und Schokoüberzug? Die Kekse haben bei […]

Kärtner Reindling

Kärtner Reindling

Heute stelle ich euch einen echten österreichischen Klassiker vor: Den Kärntner Reindling. Wie sein Name schon vermuten lässt, kommt er aus dem südlich gelegenem Bundesland Kärnten und wird dort traditionell vor allem zur Osterjause zusammen mit Schinken und Kren gereicht. Die Variante des Reindlings, die […]

Sachertorte

Sachertorte

Eine Torte die Kultur und Geschmack in Einklang bringt. Jeder Tourist der einmal in Österreich war MUSS sie probiert haben: Die Sachertorte! Das Rezept der pompösen Schokoladentorte mit saftiger Marillennote wurde im 19. Jahrhundert von Eduard Sacher entwickelt und wird seit dem streng geheim gehalten und […]