Nusstorte – Schokolade, Pflaume

Nusstorte – Schokolade, Pflaume

30. Jul 2018

Wie ich euch in meinem letzten Beitrag schon erzählt habe, herrscht bei mir immer noch Zwetschkenhochsaison. Für das letzte Wochenende musste wegen einer Einladung zum Grillen eine Torte her. Ich saß mindestens eine Stunde bis ich endlich eine Idee hatte, was ich denn backen könnte. So fiel mir anlässlich der Zwetschkensaison die Nusstorte mit Schokoladenpflaumencreme ein – man möchte ja schließlich nicht alle Zwetschken einfrieren.

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Chocolate Cookies

Chocolate Cookies

23. Jul 2018

Außen hart, innen chewy. Schokoladig oder doch lieber karamellig? Große oder kleine Schokostückchen? Dunkle oder helle Schokolade? Sooooo viele Fragen, klingt fast so kompliziert wie die Suche nach dem perfekten Hochzeitskleid.

Keine Sorge, so schwerwiegend ist die Entscheidung dann doch nicht, denn heute handelt es sich schlichtweg um das Grundrezept für super chewy Cookies, wie man sie aus den amerikanischen Coffee-Shops und Cakery’s kennt. Dieses Rezept lässt sich mit ein paar Tricks bestens abwandeln und somit könnt ihr auch ganz einfach ganz viele andere Cookievarianten backen: Schokoteig, weiße Schokostückchen, M&M’s, Karamell.. suuuper chewy…..

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Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen

24. Apr 2018

Für alle Cheesecakeliebhaber habe ich hier ein Rezept, das ihr unbedingt probieren müsst: Russischen Zupfkuchen! Im Endeffekt ist diese Köstlichkeit nur eine etwas schokoladigere Variente des allbekannten Cheesecake, die aber unglaublich gut schmeckt und noch dazu mit ihren braunen Kuhflecken wirklich lustig ausschaut. Also ein Versuch ist es allemal wert!

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Erdbeertopfentorte

Erdbeertopfentorte

21. Apr 2018

Nun endlich – der Schnee ist geschmolzen, die Sonne scheint und die ersten Schneeglöckchen und Tulpen bahnen sich ihren Weg an die Erdoberfläche. Damit adiö Zimt- und Schokoladenzeit und hallo leichte, fluffige Topfenkuchen, Beerentorten und Obstblechkuchen! Damit ihr auch perfekt auf die neue Saison eingestimmt werdet: Erdbeertorte mit Topfen und ein paar osterlichen Verzierungen, da ja dieses Wochenende auch der Osterhase uns begrüßt.

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Cakepops – Silikonform

Cakepops – Silikonform

29. Jan 2018

Kleine Köstlichkeiten am Stil, die noch dazu wunderschön aussehen und einem die Möglichkeit geben wahnsinnig kreativ zu sein: Cakepops!! Ich erinnere mich, wenn ich an Cakepops denke immer an meine ersten Begegnungen mit Handmixer und Teig. Tatsächlich waren die Cakepops eine der ersten Süßspeisen die ich ausprobiert habe, und ich sage euch so schön sie auf Bildern im Internet aussehen mögen, so haarsträubend kann es sein sie zu machen: Sie fallen vom Stil, sind nicht rund, lassen sich nicht gut in Schokolade tunken und sehen am Ende, nach stundenlanger Arbeit, nichtmal hübsch aus. Deshalb habe ich mich länger nicht mehr an sie heran getraut, aber das hat sich geändert.

Ich präsentiere euch hier ein Rezept für Cakepops mit reichlich Tipps und Tricks, damit euch die kleinen Kunstwerke auch gelingen.

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Schoko-Zimt Cupcakes

Schoko-Zimt Cupcakes

1. Jan 2018

Ein frohes neues Jahr!! Auch meine Cupcakes stehen ganz in diesem Motto. Mit rosa Schweinchen und grünen Kleeblättern sollen sie nicht nur rein äußerlich das neue Jahr einläuten. Denn auch geschmacklich machen sie was her und bieten einen genussvollen Übergang ins Jahr 2018. Natürlich könnt ihr die Cupcakes auch ohne Silvester Schnickschnack nachbacken, denn ich garantiere euch, dass sie auch ohne genau so gut schmecken werden.

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